Frittierte Bällchen aus Kichererbsen Püree serviert mit Joghurt-Sauce, dazu gemischter Salat und Basmatireis
Fried falafel served with yogurt sauce and salad
Kürbis, gekocht mit Pflaumen in einer pikanten Safran- Linsensauce, verfeinert mit Kardamom, dazu Safranreis mit Mandeln und Orangenschale
Pumpkin, cooked in a plum-lentil saffron sauce, almond, flavoured with cardamom
Feiner Blattspinat mit Kichererbsen zart gekocht mit orientalischen Gewürzen dazu Basmati-Dillreis
Fine spinach cooked with plum and spices served with dill rice
Auberginen fein gekocht mit gelben Erbsen in einer pikanten Granatapfel-Tomaten-sauce serviert mit Safranreis, Mandeln und Streifen der Orangenschale
Aubergines cooked with plums in a spicy pomegranate-tomato-sauce served with saffron rice, almonds and strips of bitter orange peel
Zucchini gekocht mit ungereiften Trauben, Kartoffeln, Karotten und Linsen, verfeinert mit einer Granatapfelsauce, dazu Berberitzenreis
Zucchini cooked with unrepented grapes, potatoes, carrots, and lentils, refined with a pomegranate sauce and barberry rice
Aubergine gefüllt mit Kartoffel verfeinert mit Granatapfel wallnuss sauce.